Ingredienser:
1½ dl kærnemælk
1 dl øl
2 æg
1½ dl grahamsmel
1 dl speltmel
1 dl hvedemel
½ tsk salt
smør (eller fedt) til bagning
Tilbehør:
Is
Jordbær
Blåbær
Brombær
Hindbær
Fremgangsmåde:
Pisk først de våde ingredienser sammen med salt og tilsæt derefter melet lidt efter lidt, til du har en tyk pandekagedej.
Lad dejen hvile på køkkenbordet ½ time.
Smelt fedtstof eller smør på en godt varm pande (gerne over bål) og tilsæt en god grydeskefuld pandekagedej. Bred den eventuelt lidt ud med bagsiden af skeen.
Tip:
Bland eventuelt lidt tørrede eller friske bær eller frugt i dejen.
Bær eller andet tilbehør kan også serveres til pandekagerne når de er færdig.
