Ingredienser:
2 confiterede andelår
1 hoved friséesalat
1 granatæble
Evt. lidt yderligere små, plukkede salatskud: rucola, feldsalat
1 håndfuld valnøddekerner
1-2 skalotteløg
Olivenolie
God eddike, f.eks. balsamico eller sherryeddike
Salt og peber
Madklubben
MICHELIN
